Terroirs Originels

Jean-Michel Dupré, membre des domaines Terroirs Originels

  • 20 déc 2016

    Mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année

    La fin d'année arrive, l'occasion de vous présenter mes meilleurs voeux pour 2017. A la vigne, la taille a repris, nous sommes déjà en train de préparer le millésime prochain. J'espère vous accueillir bientôt à la cave !  Bonnes fêtes de fin d'année !

     


  • 29 avr 2016

    Rendez-vous le lundi 06 juin

    Retrouvez-moi le lundi 06 juin à Solutré Pouilly, au domaine Pierre Vessigaud. Je présente à la dégustation l'ensemble de mes cuvées aux professionnels. Une occasion idéale pour échanger avec vous. Nous serons une quinzaine de vignerons, tous membres de Terroirs Originels, à partager notre vision du métier.

    Pour participer, veuillez contacter Leslie : leslie@terroirs-originels.com - 06 08 72 05 41

    A bientôt !

     

     

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    • Rendez-vous le lundi 06 juin

  • 14 sep 2015

    Le gros potentiel de 2015

    Cette année, les vendanges ont commencé le 31 Août au domaine, nous avons vendangé durant 10 jours sous un soleil radieux, l'ensemble de la vendange a été récoltée manuellement.
    Je suis extrêment optimiste sur le potentiel de ce millésime : après plusieurs jours de macération en grappes entières, je m'aperçois que la vendange est quasi "intacte", avec encore une très belle couleur, et les odeurs qui se diffusent au cuvage sont très agréables. Ce millésime aura été un bonheur à la vigne, mais aussi en cuverie! J'effectue en ce momen-même le remontage. Cette opération consiste à arroser le chapeau de la cuve (la vendange en grappes entières) avec le moût qui est au fond de la cuve.
    J'aime réaliser cette opération avant le pressuage, je trouve que cela apporte de la rondeur et de la souplesse.


    A très bientôt pour la dégustation des 2015, avec un bel aperçu en novembre lors des primeurs...

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    • Le gros potentiel de 2015
    • Le gros potentiel de 2015

  • 16 jun 2015

    Mes plantations ...

    La période est idéale pour planter, et renouveler certaines parcelles de vignes. En principe, à l'automne, nous arrachons les racines à la main. Par groupe de 6 ou 7. Puis quand vient le printemps, vient aussi le temps pour nous de replanter à la fourchette. Nous restructurons certaines parcelles de vignes, où il manque beaucoup de ceps. Bien sur, je conserve beaucoup de vieilles vignes, mais je dois aussi songer à l'avenir, d'où la nécessité de replanter.

    J'aime beaucoup cette partie là de mon travail, c'est une sorte de trait d'union entre le passé et l'avenir. Dans 2 ans, les premières récoltes de ces jeunes vignes. Patience donc... En attendant, voici quelques photos que j'ai prises la semaine dernière.


    A bientôt

     

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    • Mes plantations ...
    • Mes plantations ...
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  • 05 mar 2015

    PORTE OUVERTE le 13 AVRIL et notre film

    ** Cavistes, restaurateurs, Hôteliers, barman : Retrouvez-moi aux PORTES OUVERTES TERROIRS ORIGINELS LUNDI 13 AVRIL de 9H00 à 18H00 chez Laurent GAUTHIER à MORGON. Ouverts aux professionnels et à la presse, sous l'oeil bienveillant de notre parrain : Périco LEGASSE, critique gastronomique. Nous vous attendons nombreux : n'hésitez pas à nous contacter au 04 74 69 53 82 pour plus d'infos ou nous confirmer votre présence.

    TOUTES LES INFOS PRATIQUES SUR L'INVITATION ci-dessous


    ** Découvrez notre film INEDIT qui retrace au fil des saisons tout notre travail d'artisan-vigneron TERROIRS ORIGINELS, en BEAUJOLAIS

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    • PORTE OUVERTE le 13 AVRIL  et notre film

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Jean-Michel Dupré

06 80 43 20 72
Jean-Michel Dupré
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