Terroirs Originels

Jean-Michel Dupré, membre des domaines Terroirs Originels

  • 05 déc 2013

    2014 déjà en tête

    Pour moi, l'année est  terminée depuis le 25 novembre! Pourtant, avec l'approche des fêtes de fin d’année, nous pouvons tous penser à une année qui va bientôt se terminer. 

    Entre le printemps pluvieux et l'été plein de soleil, il a fallu beaucoup de présence dans les vignes, un travail minutieux et voici le temps de la conclusion. Mon père me disait toujours  : "Il ne faut jamais se réjouir tant que la récolte n'est pas dans nos cuves". Cette phrase j'y pense toute l’année que se soit quand la météo est bonne ou au contraire quand elle semble difficile.

    Et bien oui aujourd’hui je suis récompensé de tout ce travail avec une vendange 2013 saine et une vinification magique, le résultat est au dessus de mon espérance. J'ai dégusté les Vins de Garde 2013 ... HUUMM ! Étonnant millésime du fruit de la profondeur un grand cru.

    Après la période du 20 septembre au 21 novembre la tête baissé sans interruption (vendanges + primeurs), j'ai présenté la première partie de mes vins mes Beaujolais et B.Villages NOUVEAUX à mes clients et amis. Pendant plusieurs jours, je les ai rencontré, pour partager des moment de  bonheur autour de mes vins.

    C'est autant de récompenses qui m' aident dans mon travail. Aujourd'hui, je suis de retour dans les vignes pour tailler, et préparer ... le millésime 2014 !

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    • 2014 déjà en tête
    • 2014 déjà en tête
    • 2014 déjà en tête
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  • 23 nov 2013

    Reportage FRANCE 3

    Tournée lors de la préparation des Beaujolais NOuveaux 2013

     CLIQUEZ ICI : https://vimeo.com/79211037 


  • 01 avr 2013

    La vigne et ses exigences en hiver

    Nous taillons chaque année nos ceps un à un en gobelet et Cordon. Ce travaille s'étale du 15 novembre au 30 mars . De la première pousse à la maturité complète du raisin la vigne à besoin de se nourrir. 35 % de ses besoins  sont apportés avec les sarments les feuilles restituées au sol. A cela nous apportons  un amendement complémentaire.  Ce travaille est fait en partie manuellement (voir photo avec l'apport de chaux).

    Dans tous les cas, notre volonté est de faire en sorte que la terre soit nourrie et vivante!

    Quelques fois, nous devons nous adapter aux conditions climatiques et au caprice de la nature. Ca a été le cas en février 2012, il y a eu des dégâts causés par la baisse des températures sur les vieilles vignes (plus de 60 ans essentiellement) . Après avoir couper tout le bois mort par le froid, les plus endommagés n'ont plus qu'un, voire deux sarments issus du pied de vigne.  Dès lors, c'est une opération que l'on peut qualifier de "cousu main" : l'intervention consiste à mettre en place un tuteur et attacher le sarment.

    Grâce à cette exigence, presque 2000 ceps de vigne ont été sauvés. 

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    • La vigne et ses exigences en hiver
    • La vigne et ses exigences en hiver
    • La vigne et ses exigences en hiver
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  • 19 sep 2012

    2012 : une année aux vins très digestes !

    Les vendanges cette année auront été un moment de grand soulagement pour moi : le rendement habituel ne sera pas au rendez-vous mais la qualité est bel et bien là !

    La date de début des vendanges a été mûrement réfléchi et je goute régulièrement les raisins de chaque parcelle pour savoir quel chemin suivre, je pense d’ailleurs vendanger ma vigne de REGNIE de 1918 en dernier.

    Nous ramassons actuellement des grappes saines au degré naturels satisfaisants.

    La peau très épaisse des raisins laisse aussi présager de très bonnes surprises lors d’une longue macération en grappes entières.
    Je suis persuadé que mes vins seront cette année extrêmement digestes : le fruit et la sucrosité qui se dégagent des moûts sont impressionnants.

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    • 2012 : une année aux vins très digestes !
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Jean-Michel Dupré

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