Chiroubles
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Nature des sols: granitique, altitude 300m exposé sud. Le domaine respecte la vigne et la nature par la charte de la lutte raisonnée "vignes saines = raisins sains" Les vendanges se font manuellement et la vinification est traditionnelle, macération semi-carbonique lente sur une durée de 8 à 10 jours avant pressurage. Elevage cuve ciment. Robe grenat aux reflets roses Nez élégant de griottes, de violettes et d’épices Bouche soyeuses, aérienne, délicat, fruité gourmand. A déguster sur un gibier, des légumes farcis ou un fromage de caractère.
#chiroubles #peremartin
2021-02-10
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